silvestradas

 MENÚ Primero: - Ensalada de Oxalis acetosella, flores de violeta y berros. -Yemas cocidas de Tamus comunis a la vinagreta - Crema de hortigas - Lasaña de plantas silvestres y setas Segundo: - Caracoles en salsa de tomate y jamon en tacos - Tortilla de hortigas - Revuelto de setas Postre -Flores de sauco (sambucus nigra) rebozadas y miel -Café de raíz de achicoria -Batido de fresas silvestres -Batido de frutos silvestres Más: café de achicoria